韓国風料理３品

先日のパギやんコンサートの打ち上げで作った料理３種類、一挙掲載です。パギやんが韓国にルーツのある方なので、韓国風料理を作ってみました。写真はＯさん提供です。

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その１「３色ナムル」

ナムルはお馴染みですが、ちょっと変わった材料で作ってみました。

１・ブロッコリーナムル

茹でたブロッコリーに、塩コショウ・おろしニンニク・ごま油を和えます。

２・もやしナムル

茹でたもやしに、塩コショウ・おろしニンニク・ごま油・コチュジャンを和えます。

３・にんじんナムル

千切りにしさっと茹でた人参に、塩コショウ・おろしニンニク・ごま油を和えます。

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その２「トッポッキ」

韓国の棒状の餅を使った料理です。

1. 好みの材料をごま油で炒めます（今回はにんじん・タマネギ・長ネギ・さつま揚げ）。
2. 炒めた材料に、茹でた棒餅を入れ、タレの素がついていればタレの素を、無ければキムチ鍋の素を入れ和えます。

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その３「ポッサム」

茹でた豚肉とキムチを葉野菜でくるんだものがポッサムです。

1. 豚肉は肩ロースまたは三枚肉を、たっぷりのお湯にショウガ・長ネギの青い部分を入れ、３０分程茹でます。切ってみて火が通っていればスライスします。
2. キムチは市販の物に「干しえび・おろしショウガ・おろしニンニク・粉唐辛子・ごま油」を入れるとさらに美味しくなります。
3. 葉野菜はレタスやサラダ菜など。

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いかがでしょうか？韓国料理って美味しいですよね！気になる料理があったらぜひ作ってみて下さい。