叩きキュウリとニラのキムチ

ご飯もお酒も進む、カンタンでオススメの一品です！

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＜材料＞

• キュウリ
• ニラ
• 桃屋の「キムチの素」

＜作り方＞

1. キュウリに包丁の平らな部分を当てて手で叩き、なかば砕けた状態にしてから一口大に切る。
2. ニラは３〜４センチに切る。
3. キュウリとニラを塩揉みして２０〜３０分置き、一度水で流し、軽く水切りをする。
4. タッパなどに３を入れ、キムチの素とあえる。
5. ３時間〜半日で美味しく漬かります。漬けている途中で余分な水分が出るので、気がついたら水切りをします。

面倒でしたら３の塩揉みは省いても良いと思います。その場合５で出てくる余分な水がちょっと増えると思いますが。

ニラの匂いが強烈ですので、ニラ嫌いの方、デート前の方は要注意！